Los seres vivos.

1.1.                Ejemplo de Método científico:

·         Inglaterra, por H.B.D. Kettlewell sobre la mariposa del Abedul, es de dos variedades:

o   La blanquinosa con manchas oscuras

o   La negra.

Hasta 1850 la mariposa blanca predominaba sobre la negra, pero con la industrialización, los líquenes blancos de los árboles se murieron y se volvieron negros.

¨      Se aplica el método:

o   Planteamos el problema: ¿porque aumentan las mariposas negras?

o   Se formula la hipótesis: el color de las mariposas es su camuflaje, entonces, al volverse los arboles negros, los pájaros se comían a las blancas (se veían más).

o   Experimentación: puso el mismo número de mariposas negras y blancas en bosques limpios y en bosques contaminados, así observo como los pájaros se comían a los que no se camuflaban.

2.   La Tierra.

2.1.                En 1961, el cosmoastronauta ruso Yurigagarion, fue el primer hombre que vio la Tierra desde el espacio, y es como un planeta azul.

2.2.                Vida en la Tierra:

2.2.1.      Causas que la provocaron:

¨      Temperatura media alrededor de 15 grados: debido a la distancia al sol, movimientos de rotación y translación, y la inclinación del eje de rotación.

¨      Atmosfera: nos protege de las radiaciones solares perjudícales y contribuye a suavizar las temperaturas (efecto invernadero) debido a la masa y la gravedad.

¨      Agua líquida: gracias a la gravedad, ya que impide que el vapor de agua escape de la atmosfera, e hizo posible la condensación en forma de nubes, dando lugar a la lluvia que formo los océanos primitivos.

2.2.2.      Los principios de actividad biológica:

¨      Los primeros seres vivos surgieron en grandes mares y eran anaerobias: parecidos a microorganismos actuales que viven en fuentes hidrotermales submarinas con gases a 3000.

¨      Primeros inicios de actividad biológica: en rocas de hace 3.800 M.A.

¨      Los fósiles más antiguos: bacterias filamentosas que tienen 3.600MA

2.2.3.      Origen de la vida:

¨      Oparin y Haldane (1920): idearon independientemente una respuesta revolucionaria sobre el origen de la vida.

o   Según Oparin, actualmente no puede aparecer vida porque esta ya existe.

¨      S.Miller (1953) aporto las primeras evidencias experimentales que daban apoyo a 2 hipótesis:

o   Síntesis prebiótica o evolución química:

-          Asociación progresiva de moléculas inorgánicas para originar moléculas orgánicas sencillas

-          Condensación de las moléculas orgánicas más complejas. “sopa” primitiva.

o   Evolución prebiologica.

-          Formación en el seno de la sopa de segregados moleculares en forma de pequeñas gotitas o coacervados (precursoresà primeros microrganismos)

o   Condiciones necesarias para el experimento de Miller:

-          Agua: debido al enfriamiento paulativo del vapor de agua.

-          Energía: radiación ultravioleta (sol), descargas eléctricas (tormentas).

-          Gases atmosfera: oxigeno, metano, amoniaco…liberados por las erupciones volcánicas.

¨      Comienza la vida:

o   La aparición de la vida es una fase más del proceso evolutivo del universo: ya que la materia ha ido evolucionando hacia formas cada vez más complejas:

-          Las partículas subatómicas originan átomos y estas moléculas sencillas, así cada vez más complicado hasta llegar a la materia viva.

o   Desde la perspectiva bioquímica, 4 características distinguen a las células vivas de otros sistemas químicas:

-          Membrana: separa a la célula del ambiente circundante y le permite mantener su identidad bioquímica.

-          Encimas (proteínas complejas): esenciales para las reacciones químicas

-          Capacidad de replicarse.

-          Posibilidad de evolucionar: a partir de la producción de descendencia con variación.

¨      Vida solo en la Tierra:

o   De los planetas del sistema solar solo la Tierra tiene vida: estudios astronómicos y exploraciones con vehículos espaciales no tripulados lo indican.

o   Hipótesis de que la materia prima que origina la vida podría haber venido del espacio interestelar: es apoyada por algunas evidencias.

3.   Las células.

3.1.                Introducción.

¨      Las células elaboran a partir de las moléculas orgánicas sencillas moléculas más complejos para construir y renovar las estructuras celulares.

¨      Las moléculas se asocian formando orgánulos. (Ejemplo: ribosomas = proteínas + agua + moléculas de ARN.)

¨      El microscopio óptico permite observar aspectos generales de la célula

¨      El microscopio electrónico permite observar detalles.

¨      La células pasan por 2 periodos a lo largo de su vida:

o   Periodo interfásico: cunado no se divide.

-          Núcleo: moléculas de ADN están en el nucléolo y forman parte de la cromatina (masa difusa)

o   Periodo de división: cuando se reproduce.

-          Núcleo: el ADN esta condensado en cromosomas.

3.2.                Distintas estrategias energéticas:

¨      Las primeras células o estructuras semejantes: necesitan energía continua para mantenerse, crecer y reproducirse. También necesitan materia.

o   La energía calorífica es producida por aquella energía que no se puede utilizar.

¨      Los organismos modernos y las células que los componen según las sustancias que capten o desechen:

o   Heterótrofos: Toman agua, oxígeno y materia orgánica para crear energía, la cual se encuentra en el interior de las moléculas orgánicas, teniendo que entrar en las mitocondrias para liberarla. También la utilizan para crear componentes para su estructura.

o   Autótrofos: toman del entorno agua, oxigeno anhídrido carbónico (CO2) y sales minerales (materia inorgánica) y la convierten en materia orgánica. No requieren moléculas orgánicas del exterior. Utilizan la luz del sol como fuente de energía para las reacciones químicas.

3.3.                Teoría celular:

¨      Todos los organismos vivos están compuestos por una o más moléculas

¨      Las reacciones químicas de un organismo vivo ocurren dentro de las células

¨      originan de otras células.

¨      contienen información genética hereditaria de los organismos de los cuales son parte, y esta información para de células progenitoras a hijas.

3.4.                Tipos de células:

3.4.1.      Procariontes (antes de un núcleo): el ADN es una molécula grande y circular ubicada en una región definida (nucleóide) y carece de una membrana que lo rodee, por tanto esta suelto en su interior.

¨      A este grupo pertenecen las bacterias. Clases de bacterias:

Clase de bacteria	subtipos	Forma de la bacteria
Cocos	Cocos	Círculos
	Diplococos	Dos círculos juntos.
	Estreptococos	Círculos en fila india pegados
	Estafilococos	Grupos de muchos círculos juntos
	Sacinas	Bloques de círculos
Bacilos		Alargados.
Vibrones		De coma
espirilos		De espiral

¨      El registro fósil revela que los primeros organismos vivos eran semejantes a los procariontes actuales y fueron la única forma de vida (2.000 M.A.) hasta que aparecieron los eucariontes.

3.4.2.      Eucariontes (buen núcleo):

¨      Núcleo: dirige y controla la vida celular durante el periodo interfásico.

o   ADN: lineal rodeado por una doble membrana (envoltura nuclear) así queda separado y bien definido.

o   El ARN: como el ADN es delicado, este se transcribe en el ARN y sale del núcleo, para llevar el mensaje de ADN a distintas partes de la célula.

o   Contiene más material genético del que utilizara.

¨      Citoplasma: gran variedad de moléculas y complejos moleculares especializados en distintas funciones, que se llevan a cabo en orgánulos ( estructuras rodeadas por membranas)

¨      Son más complejas pero parecidas a las procariotas en composición y funcionamiento

¨      Dos tipos de eucariotas: animales y vegetales:

o   Envoltura exterior:

-          Membrana citoplasmática. En las animales

-          Pared celular. En las vegetales.

o   Citoplasma: contiene orgánulos

-          Mitocondrias: para la respiración en las células animales.

-          Cloroplastos: para la fotosíntesis en las células vegetales. Y grandes vacuolas.

o   El material genético: separado del citoplasma por una envoltura nuclear formando el núcleo.

o   Orgánulos que tienen en común las 2 células:

-          Retículo endoplasmatico: orgánulo membranoso que recorre todo el interior de la célula y forma la membrana nuclear. Funciones:

§  Permite distribuir moléculas

§  Conecta las partes de la célula mas o menos alejadas

§  En sus membranas tiene lugar la síntesis de moléculas orgánicas. (ej.: lípidos)

-          Aparato de Golgi: orgánulo membranoso

-          Vacuolas: digestión celular

§  Las células vegetales: las tienen más grandes y aparatosas.

3.4.3.      Las dos células comparten los siguientes componentes:

¨      Membrana citoplasmática o celular:

o   Compuesta por moléculas de proteínas y lípidos.

o   Regula el intercambio entre el interior y el exterior de la célula.

o   Hace posible que tenga una composición diferente a la del medio que la rodea.

o   Capta estímulos y reconoce el medio que la rodea.

¨      Ribosomas:

o   Sintetizan proteínas.

o   Están libres en el medio interno de la célula y en las eucariotas se encuentran adheridos a las membranas de otros orgánulos como el retículo endoplasmatico.

¨      Citoplasma:

o   Liquido compuesto por agua y proteínas

o   Realiza numerosas reacciones metabólicas

¨      Material genético (ADN):

o   Dirige las actividades celulares

o   Posibilita la transmisión de los caracteres hereditarios a la descendencia.

3.5.                Formación de la Eucariota a partir de la Procariota:

3.5.1.      Teoría endosimbiotica:

¨      Lynn Margulis y otros científicos: sugirió que los Eucariontes surgieron de la simbiosis de 2 o más Procariotas diferentes.

o   Núcleo, mitocondrias y cloroplastos poseen ADN que revelan un origen diferente.

-          Cloroplastosàcianobacterias (procariotas fotosintéticas). Dentro de la célula son orgánulos que utilizan la energía química de la transferencia de energía luminosa del sol para poder pasar la materia inorgánica a orgánica.

-          Mitocondrias à bacterias muy eficaces en la respiración oxidativa. Dentro de la célula son moléculas que realizan la respiración celular para la cual necesita O2 y mediante la cual liberan energía química.

§  ATP: moléculas que salen de las mitocondrias y transportan la energía hasta donde sea necesaria y vuelven a la mitocondria.

o   Teoría:

1-      Una procariota primitiva se alimenta comiendo otras, algunas se escapan al proceso digestivo e inician una relación simbiótica permanente y mutuamente ventajosa.

2-      Las eficaces en el proceso de respiración oxidativa sobrevivieron y se convirtieron en mitocondrias.

3-      Las eficaces en el proceso de fotosíntesis sobrevivieron y se convirtieron en cloroplastos.

3.6.                Reproducción celular.

¨      Seres unicelularesà 2 células hijas, con muchas características en común ( misma especie)

¨      Pluricelulares à la reproducción de las células puede suponer un crecimiento del organismo o de sustitución de las células lesionadas por otras nuevas.

o   Células sexuales: aquellas especializadas para su reproducción. La unión de la célula sexual femenina con la masculina genera una célula huevo que tras muchas divisiones genera un nuevo organismo pluricelular.

¨      Fases de la reproducción celular.

o   Se prepara produciendo los materiales suficientes para proponer a las 2 células que originara.

-          Duplica su material genético (ADN), siendo el mismo para las dos células hijas.

o   Reparte el ADN.

-          Masa difusa de  Cromatina del núcleo interfásico se condensa en cromosomas (visibles al microscopio óptico) compuestos por ADN y proteínas.

-          Cada célula tiene un número determinado de cromosomas que es característico de su especie, Nuestras células tienen 46 cromosomas, menos en las sexuales que hay 23.

4.   Los seres vivos.

Todos tienen una historia evolutiva.

4.1.                Características:

·         Sistemas organizados jerárquicamente y complejos:

1-      Nivel simple de la materia: subatómico ( protones, neutrones y electrones = átomos)

2-      Nivel moléculas (formadas por átomos): pueden formar moléculas complejas o macromoléculas.

3-      Célula (vida): las moléculas forman organismos unicelulares o pluricelulares.

4-      Tejidos: creados por células especializadas.

5-      Órganos: formados por tejidos.

6-      Organismo: formado por órganos distintos.

7-      Poblaciones: cuando los organismos interactúan construyendo otro tipo de organización

8-      Comunidad: formada por distintas poblaciones que interactúan entre si

9-      Ecosistema: formado por la comunidad y el medio ambiente.

9.1. Biótico: seres vivos.

9.2. Abiótico: agua, sol, oxigeno… (Lo inerte).

10-  Biosfera: los distintos ecosistemas del planeta Tierra. Las interacciones dentro de la biosfera durante largo tiempo pueden dar lugar al cambio evolutivo.

·         Sistemas abiertos que intercambian sustancias y energía con el medio externo.

o   Metabolismo: reacciones químicas de degradación o síntesis (formación de componentes más complejos) de moléculas (sustancias que entran en nuestro organismo) que originan energía.

o   Homeostasis: fenómeno que permite a los seres vivos mantener el medio interno estable dentro de unos límites. Su composición química es diferente al medio que los rodea.

o   Material genético: permite la autorregulación, autoconservación y reaccionar frente a estímulos.

·         Capacidad de reproducirse.

o   Trasmiten información genética a su descendencia y así genera nuevos seres vivos con sus mismas características, esto les permite persistir en el tiempo.

o   Cuando los organismos crecen se transforman. Pueden ser:

-          Transformaciones complejas: ocurren en la fecundación y desarrollo de un anfibio por ejemplo.

-          Transformaciones sencillas.

4.2.                Funciones:

·         Función de nutrición: para obtener energía

·         Función de relación: se controla al organismo así como con su medio externo. Los seres vivos reciben información del medio y elaboran respuestas. Para llevarla a cabo es necesario el funcionamiento coordinado de sistemas, órganos y células.

·         Función de reproducción: conjunto de mecanismos relacionados con la transformación de la vida.

4.3.                Composición química de los seres vivos:

4.3.1.      La materia: formada por elementos químicos

·         Tiene estructuras distintas debido a que los elementos químicos se unen entre si disponiéndose en el espacio de formas distintas. Tipos:

o   Estructuras sencillas

o   Estructuras complejas: seres vivos.

4.3.2.      Bioelemento: elemento químico que constituye la materia viva y no viva (moléculas) de los seres vivos.

·         Bioelementos fundamentales o Primarios: C, H, O, N, S, P à los más abundantes (98% de la masa), sobretodo el O, C, H, N.

·         Secundarios: Na, K, Mg, Ca, Cl à menos abundantes pero indispensables.

·         Oligoelementos: Mn, Fe, Cu à menos del 0,1% son indispensables en cantidades pequeñas para el funcionamiento de los seres vivos.

4.3.3.      Átomos: se unen mediante enlaces químicos formando moléculas distintas

4.3.4.      Biomoléculas o principios inmediatos: Forman parte de la materia viva.  Grandes moléculas formadas a partir de bioelementos (moléculas sencillas) unidos por muchos enlaces químicos(los enlaces contienen energía).

macromolécula	Formada por unidades sencillas todas iguales
	Distintas macromoléculas formadas por las mismas unidades.
	Distintas formadas por distintos tipos de unidades
En los seres vivos con las mismas unidades se forman moléculas muy diversas.

·         Biomoléculas inorgánicas:

o   Agua: Componentes: (H2O) molécula formada por 2 átomos de hidrogeno y 1 de oxígeno.

-          Molécula bipolar: el oxígeno atrae a los de hidrogeno ya que el oxígeno tiene carga negativa  y el hidrogeno la tiene positiva. Esto permite que se unan muchas moléculas, pesando así más y convirtiéndose en líquido.

-          Puentes de hidrogeno: enlaces débiles de distintas moléculas de agua establecidos gracias a la polaridad.

-          Es el compuesto más abundante en los seres vivos (entre un 60% y 90% del peso, aunque cambia con la edad)

-          Propiedades especiales de la molécula debido a su estructura molecular y justifican su importancia en la materia viva. La vida se originó en el agua.

-          Importancia biológica del agua:

§  Principal disolvente bilógico: facilita reacciones y es el medio de transporte de moléculas

§  Elevada capacidad térmica: almacena calor y amortigua cambios de temperatura.

§  Tiene la densidad máxima (1g/ cm (cubico)) en estado líquido (4ºc): permite la vida bajo su superficie helada.

o   Sales minerales.

-          Realizan funciones importantes y se encuentran en los organismos en pequeñas cantidades

-          Tipos de sales:

§  Sales disueltas (disueltas en agua):

      En disolución acuosa originan IONES con FUNCIONES REGULADORAS importantes (PH).

      Funciones específicas: contracción muscular, mantener el equilibrio hídrico ( fenómenos osmóticos)

      Como el sodio o el potasio. Sin ellas no se puede transmitir la corriente nerviosa.

§  Sales precipitadas ( solidas):

      Función estructural: dan consistencia a los huesos (Ca3 (Po4)2) o a las conchas de los moluscos (CaCo3) à como los carbonatos o fosfatos.

-          Difusión: proceso mediante el cual, si 2 disoluciones de diferente concentración se ponen en contacto, o están separadas por una membrana permeable, el agua y los solutos se desplazan hacia la zona menos concentrada, hasta conseguir una concentración intermedia.

-          Ósmosis: proceso mediante el cual, si 2 disoluciones de diferente concentración se mantienen separadas por una membrana semipermeable (que solo deje pasar moléculas de agua) el agua pasara de la disolución más diluida (hipotónica) a la más concentrada (hipertónica)=  disoluciones isotónicas.

·         Biomoléculas orgánicas: características de la materia viva, son glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos. Son compuestos del carbono (C).

Origen de Su nombre	Antes solo se podía extraer a partir de seres vivos. De ahí su nombre. La química que estudia la materia orgánica se le llama química del carbono, ya que el carbono es elemento principal que produce la mataría orgánica. Ahora se puede producir en el laboratorio
Elementos químicos que a componen	Carbono à el más importante	C+H= moléculas orgánicas
		C+ H+Otras como el oxígeno =mucha variedad
	Metano.	Molécula más sencilla.
unión de los átomos en las moléculas	Para mantenerlos se requiere	La energía que forma los enlaces
	Si se rompe un enlace	Se libera energía
		Ej.: la madera cuando se quema rompe los enlaces y suelta energía calorífica.

o   Los glúcidos.

-          Definición: hidratos de carbono, carbohidratos o azucares. Moléculas formadas por átomos de C, O  y  H, con una formula general Cn H2n On.

-          Según los azucares que contienen se clasifican en:

§  Monosacáridos: glúcidos más sencillos ( un solo azúcar)

      Glucosa: lo tienen todos los seres vivos.

      Fructosa: azúcar de los frutos.

§  Disacáridos: formados por la unión de 2 monosacáridos.

      Lactosa: azúcar de la leche.

      Sacarosa: azúcar de caña (el de casa)

 

§  Polisacáridos: resultado de la unión de muchas moléculas de monosacáridos. No tiene sabor dulce.

      Almidón: reserva de energía en vegetales.

      Celulosa: para construir estructuras.

-          Funciones de los glúcidos.

§  Combustible celular: la glucosa es la fuente de energía de las células.

§  Almacenamiento de reserva energética:

      El almidón en plantas.

      El glucógeno en animales.

§  Componente estructural:

      Ribosa y desoxirribosa: 2 azucares que forman parte de los ácidos nucleicos.

      La celulosa: forma de la pared celular de las plantas.

      La quitina: forma la pared de los hongos y el exoesqueleto de los artrópodos.

-          Usos: fuente de energía, también para crear energía.

o   Los lípidos.

-          Definición: compuestos de C, H y O, algunos tienen fosforo como los fosfolípidos. Insolubles en agua. Solubles en disolventes orgánicos.

-          Tipos:

§  Grasas:

      Grasas vegetales (aceites): liquidas, ya que abundan los ácidos grasos insaturados, lo cual les permite estar líquidos en el interior de las plantas a bajas temperaturas. Disminuye el colesterol. Se adquiere solo comiendo. Reservas de energía.

      Grasas animales (sebos y mantecas): son de animales homeotermos (mantienen la temperatura constante). Los poiquilotermos ( peces, anfibios y reptiles) tienen grasas con ácidos grasos insaturados, con lo que les da fluidez en el tejido pero se solidifica al bajar la temperatura ( no la pueden mantener constante)

§  Ceras:

      Definición: sustancias altamente solubles en medios acuosos y a temperatura ambiente se presentan sólidas y duras.

      Funciones:

a       Aportar estructura.

a       Aporta aislamiento: está en la piel, plumas, frutos etc. para evitar la pérdida de calor o humedad.

§  Fosfolípidos.

      Definición: su composición molecular da lugar a una estructura bipolar (extremos hidrófobos-hidrófilos) que permiten formar bicapas lipídicas en medio acuoso.

      Tipos:

a       Esteroides: colesterol, vitamina D, algunas hormonas.

       LDL (colesterol malo): que tiene tendencia a depositarse en el interior de los vasos sanguíneos obstruyéndolos. Su síntesis es favorecida por las grasas saturadas de origen animal.

       HDL (colesterol bueno): lipoproteína encargada de retirar el colesterol sanguíneo y conducirlo al hígado para eliminarlo. Favorecida por el consumo de grasas no saturadas.

      Funciones:

a       Reserva energética: grasas, principal reserva en animales.

a       Estructural:

       Fosfolípido: base estructural de las membranas celulares

       Ceras: funciones protectoras y de revestimiento.

a       Reguladora: hormonas y vitaminas esteroides que regulan procesos vitales.

§  Clorofila

§  Algunas hormonas como las sexuales.

-          Función de otros lípidos: dan vitamina A ( para la visión correcta) y vitamina D ( para el crecimiento de nuestro esqueleto)

o   Moléculas responsables del origen, propiedades y desarrollo de los seres vivos. (los ácidos nucleicos proyectan y dirigen toda la formación de las proteínas. Toda la biosfera está formada por 4 tipos de nucleótidos y 20 de aminoácidos (proteínas)

-         Las proteínas:

§  Definición: biomoléculas formadas por C, H O y N, suelen llevar azufre. Son polímeros formados por la unión de aminoácidos, que son subunidades (monómeros). Todos ellos participan en la síntesis de proteínas ( hay 20 diferentes y 8 esenciales en el ser humano)

§  Característica: son variados y complejos.

§  Estructura:

      Cada una tiene una estructura tridimensional: definida para una función.

      Desnaturalización: cuando por temperatura o presión atmosférica la proteína pierde su estructura tridimensional.

§  Funciones: hay muchas proteínas y cada una hace una función distinta

      Estructural:

a       Colágeno: fibras que dan resistencia y elasticidad a los huesos.

a       Queratina: forma parte de las uñas y el pelo.

      Transportadora: ej. la hemoglobina (transporta oxígeno y dióxido de carbono en la sangre)

       Reguladora ( hormona): como la insulina (su ausencia genera la diabetes)

      Contráctil: como la actina y miosina ( filamentos de contracción muscular)

      Defensa inmunitaria:

a       Anticuerpos: neutralizan sustancias extrañas que penetran en el organismo.

a       Antígenos: dan la identidad molecular a los seres vivos.

      Ecomatica o biocatalizadora.

a       Encimas: aumentan la velocidad a la que ocurren las reacciones metabólicas. Regulan y facilitan el metabolismo celular.

-         Ácidos nucleicos

§  Definición:  biomoléculas (formadas por C, H, O, N y P que son polímeros (formados por nucleótidos (subunidades)))

§  Determinan el tipo de ser vivo que será y sus características físicas.

§  El nucleótido tiene 3 componentes:

      Base nitrogenada. 5 tipos:

a       A à Adenina

a       T à timina

a       Uàuracilo

a       Gàguanina

a       Cà citosina

      Un azúcar

      Un fosfato.

§  Tipos de ácido nucleicos.

      ADN:

a       Componentes:

Á       Es  polinucleotido: tiene 4 tipos de nucleótidos que se diferencian en sus bases nitrogenadas (a, G, C o T) que se unen por un eje de azúcar y fosfato.

a       Estructura: hélice de dos cadenas helicoidales de nucleótidos, enlazadas por las bases nitrogenadas:

Á       adenina-timina à la composición (%) de las 2 debe ser similar.

Á       Guanina- citosina à la composición (%) de las 2 debe ser similar.

a       Función: portador de información hereditaria.

Á       Información codificada en la secuencia de las bases.

Á       Tiene capacidad de duplicarse: permite que la información se herede.

Á       La célula elabora proteínas: utilizando la información del ADN.

      ARN:

a       Definición: una sola cadena de nucleótidos distintos (contiene 4 tipos de nucleótidos que se diferencian en sus bases nitrogenadas (A; G; U o C) por tanto es también un polímero de nucleótidos.

a       Tipos de ARN:

ARN mensajero	Contribuyen a distintos procesos de la función del ARN.
ARN ribosómico
ARN de transferencia

a       Función: transcribir la información del ADN para traducirla en proteínas que necesite la célula en ese tejido, aunque puede fabricar más tipos.

Á       Transcripción: proceso que sintetiza una molécula de ARN (en el núcleo) utilizando el modelo de un fragmento de ADN (gen).

Á       Trasladamiento: el ARN sale al citoplasma.

Á       Traducción: se fabrica una proteína colocando los aminoácidos según el orden que indica la secuencia de ARN. Ocurre en el citoplasma, con ayuda de los ribosomas.

a       El gen:

Á       Definición: fragmento de ADN que tiene información genética para la síntesis de una proteína

Á       Cada gen tiene una proteína que ejercerá la función que codifica al gen.

1.1.1.      Vitaminas:

·         Definición:

o   Nutrientes: junto con otros elementos nutricionales actúan como catalizadores de las reacciones bioquímicas.

o   Compuestos orgánicos esenciales para la vida: su falta o exceso causa problemas.

·         Dieta equilibrada: ya que la mayoría de las vitaminas no pueden ser sintetizadas por el organismo, por tanto se tienen que obtener comiendo distintos alimentos.

·         Pueden ser:

o   Liposolubles: su exceso o defecto es malo.

û  Vitamina D: proviene del sol y mejora los huesos, pero su exceso genera problemas del corazón y su déficit problemas de huesos.

o   Hiposolubles: si las tomamos por exceso son eliminadas al orinar, por eso hay que tomarlas de continuo.

1.2.                Clasificación de los seres vivos.

·         Introducción.

o   Poner orden a la variedad de seres vivos = reto para los naturalistas de todas las épocas

o   Taxonomía: campo que se ocupa de describir y clasificar la diversidad de la naturaleza.

§  Carl Linné (1707-1778): propuso un método de clasificación ( nomenclatura linneana) que aún sigue y consiste en organizar las especies examinadas en:

      Taxones (grupos), integrados por especies parecidas o relacionadas según criterios naturales.

à Entre los taxones formados se escogen los que muestran más similitudes y se agrupan en un taxón de nivel superior hasta elaborar una jerarquía completa de taxones.

à El nombre de taxones: las categorías taxonómicas.

 

à El taxón básico es el de especie.

a       La especie: la nomenclatura binomial: cada especie recibe un nombre único de origen latino que se escribe en cursiva y consta de dos palabras:

Á       La 1ª corresponde al género ( en mayúscula)

Á       La 2ª corresponde a la especie ( en minúscula)

Á       Ejemplos:

       Homo sapiens

       Canis familis

       Lactarius deliciosus.

§  Ejemplos de clasificación linneana moderna. El ser humano. ( no es importante)

      Reino: animal ( heterótrofo, eucariota, sin pared celular y pluricelular)

      Fílum: cordados ( primitivamente con notocorda)

      Clase: mamíferos ( glándulas mamarias funcionales, homotermos, con pelo)

      Orden: primates (ojos frontales, pulgar oponible)

      Familia: homínidos ( cerebro desarrollado, visión estereoscópica)

      Género: homo ( columna vertebral curvada, posición bípeda permanente)

      Especie: Homo sapiens ( huesos craneales delgados, capacidad vocalizadora)

·         Los 5 reinos.

o   Introducción.

§  A mediados del S XIX: los organismos se clasificaban en el reino vegetal y animal

§  Finales del S XIX: Haeckel propuso la denominación de reino protista para incluir a los unicelulares que no eran ni plantas ni animales

§  A principios del S XX:  

      Se propone el reino monera: por el descubrimiento de que los procariotas no tienen un núcleo verdadero.

      Reino de los hongos: surgieron dudas entre los eucariotas. Los hongos eran distintos de animales y vegetales, así que en 1969 Whitaker los saca del reino de los vegetales y forma el de los hongos.

      Protoctista: se incluyeron todas las algas en el reino protista que paso a llamarse protoctista.

à Las algas no se incluyen en las plantas porque sus células reproductoras no están envueltas en una caja de células estériles. Esta protección fue el primer paso para que el antecesor de las plantas conquistara e medio terrestre.

§  Algunas características de los 5 reinos.

	moneras	procariotas	hongos	vegetales	Animales
Organización celular	procariota	eucariota	eucariota	eucariota	Eucariota
Núcleo	û	ü	ü	ü	ü
Nutrición	Autótrofa o heterótrofa	Autótrofa o heterótrofa	heterótrofa	autótrofa	heterótrofa
Pared celular	ü	variable	ü  ( guitona)	ü  (celulosa)	û
NRE de las células	unicelular	variable	variable	pluricelular	Pluricelular.

o   Reino monera: bacterias

§  Características.

      Son microscópicos.

      Son unicelulares libres o agregados

      Son procariontes.

à No tienen núcleo definido

à No tienen orgánulos ( ni mitocondrias ni cloroplastos)

à Tienen apéndices externos como flagelos, fimbrias o los Pili

à Tienen una envoltura formada por membrana plasmática, la pared celular y la capsula

      Colonizan todos los ambientes del planeta

      Son los organismos más abundantes y antiguos.

à 1000 M. de bacterias/ litro de agua de mar

à 1000 M de bacterias/ gramo de suelo fértil

à 1000M de bacterias/ ml de saliva.

      Tienen cierta diversidad de formas celulares: cocos, espirilos etc.

o   Reino protista: protozoos y algas.

§  Características.

      Son eucariontes.

à Tienen núcleo definido con mayor información genética

à Tienen orgánulos, son más eficientes metabólicamente al poseer estas estructuras

à Son células grandes

à Son diversos = se agrupan individuos muy heterogéneos

à Son unicelulares o pluricelulares

à Son más microscopios

à Viven en agua marina, dulce, ambas, en tierra, dentro de otros organismos.

à Morfología externa diversa: rodeadas por estructuras rígidas o desnudas

à Locomoción: por cilios, flagelos etc. algunos son inmóviles.

§  Protozoos.

      Son seres unicelulares, motilares y heterótrofos ( se alimentan de materia orgánica)

      La malaria: enfermedad parasitaria.

à Genero plasmodium

à Parásitos de la hembra del mosquito Anopheles

à Síntomas durante 10-14 días.

a       Fiebre

a       Escalofríos

a       Debilidad

a       Puede provocar la muerte si no se trata rápidamente.

§  Algas.

      Son seres unicelulares o pluricelulares, a veces móviles y autótrofos (forman materia orgánica a partir de materia inorgánica).

à Unicelulares: viven libres o pueden asociarse formando colonias

à Pluricelulares: aunque están formados por muchas células no se agrupan formando tejidos, por lo tanto las células no se reparten el trabajo.

a       Algas verdes: tienen clorofila y son las más conocidas.

Ø  Caulerpa Taxifólia, la peste verde ( invasora)

Ø  Ulva lactuca, es la lechuga de mar.

a       Algas pardas: el pigmento para realizar la fotosíntesis es marrón amarillo.

a       Algas rojas: el pigmento es de color rojo.

o   Reino fungí: hongos.

§  Las secuencias de ADN sugieren que existe una similitud más próxima entre hongos y animales que entre hongos y plantas.

§  Características.

      Están presentes en todos los sustratos y ambientes

      Son móviles

      Son eucariontes.

à Tienen núcleo definido con mayor información genética

à Tienen orgánulos (mitocondrias) = más eficientes metabólicamente.

à Son células grandes con pared celular.

      La mayoría son pluricelulares pero también hay unicelulares como las levaduras

      Son heterótrofo

      Reproducción

à Sexual

à Asexual: por fragmentación de las hifas o por la producción de esporas. Las esporas son capaces de sobrevivir durante periodos de sequía o temperaturas extremas.

      Atacan cultivos, alimentos, plantas, animales domésticos, viviendas etc.

§  El tipo de hongos más familiar es el de basidiomicetos, que incluyen a los hongos de sombrero, conocidos como setas.

      Partes de una seta.

 

      Tipos de setas ( no hace falta sabérselo)

à Amanita muscaria (falsa oronja): toxica en todas sus partes, no mortal, alucinógena.

à Amanita phalloides (oronja verde): es la más peligrosa de todas, incluso en cantidades mínimas puede ser mortal.

à Coprinus comatus (seta barbuda): comestible solo los ejemplares jóvenes. Presente en praderas estercoladas, bosques y en bordes de senderos

à Lactarius deliciosus (níscalo/robellón): popular y común en toda España. Su hábitat más frecuente son las plantas de enebro donde es fácil encontrarlo.

      Clasificación de las setas

à Se clasifican en dos grupos

a       Hongos microscopios: tienen diversas funciones à pueden producir enfermedades a plantas, animales o humanos.

Ø  Son de tamaño microscópico

Ø  Ej.: levadura del pan, de la cerveza o el moho.

a       Hongos macroscópicos: son hongos que producen setas.

Ø  Llamadas “superiores” porque evolucionaron a partir de las anteriores, desarrollando una parte que produce y ayuda directamente a la discriminación de sus esporas.

      Formas de las setas ( no hace falta saberlo):

à De sombrero.

a       Plano

a       Cónico

a       Truncado

a       Convexo

a       En embudo

a       mamelonado

à De pie

a       Delgado

a       Cilíndrico

a       Bulboso

a       Sinuoso

a       Afilado

a       Hinchado

a       Macizo

à Himenoforo ( esporas)

a       Laminas

a       Aguijones

a       Tubos

a       Pliegues.

      Como trabajar los  hongos en Primaria: estudiar las setas

à Investigar las setas que conocen y los usos que hacen de ellas en sus casas y pueblo. Describir las setas y sus hábitats

à Utilización de guías sobre la naturaleza.

à Forma de reproducción por esporas micelios etc.

à Estudio de las setas como obtener esporas

a       A simple vista: observar la esporada ( conjunto de esporas)

a       Microscopio: para observar esporas

a       Su color es muy importante

a       Para obtener la esporada de una seta: se deja el sombrero con las laminillas hacia abajo sobre un papel blanco o negro durante varias horas. A veces para estimular la caída de las esporas se muja la base del pie de la seta.

§  Tipos de vida de los hongos.

      Saprofitos: se alimentan de materia orgánica muerta

      Parásitos: como el pie de atleta o la grafiosis en los olmos. Se alimentan de materia orgánica viva

      Simbiosis:

à Micorrizas (unión de hongo y planta.se ayudan): se unen las hifas con las raíces y forman micorrizas. Las trufas son un ejemplar de ello.

à Liquen: unión de hongo y alga.

§  Aplicaciones de los hongos

      Antibióticos

à Penicilina, por ejemplo

à Algunos hongos detienen el crecimiento de bacterias por inhibición de la síntesis de su pared celular, las proteínas o el ADN bacteriano.

      Alimentos: como trufas, champiñones o en quesos.

à Esenciales para la producción de alimentos

à Comestibles.

      Levadura, la cual se necesita para la cerveza, el pan o el vino.

      Se utilizan en la industria para la producción de encimas y ácidos orgánicos.

o   Reino vegetal

o   Reino animal.